Описание
Деятельность выпускников нацелена на:
производство кулинарной продукции различного назначения для предприятий ресторанного бизнеса;
разработку рецептур, технологий и нормативной документации на кулинарную продукцию;
организацию производства и обслуживания на предприятиях питания;
контроль эффективности предприятия питания;
контроль качества и безопасности продовольственного сырья и кулинарной продукции;
проектирование и оснащение предприятий питания технологическим оборудованием.
Выпускники – профессионалы высокого класса, способные заниматься коммерческой, технологической, преподавательской и научно-исследовательской деятельностью и успешно работать на любом предприятии по производству продуктов общественного питания.
Добавить отзыв